Peet`s Choice Whisky

Hoe het begon…

Op een dag stapte een echtpaar bij mij de winkel in met een klein sampletje whisky. Deze mensen waren naar Terschelling geweest en een bezoekje gebracht aan de plaatselijke slijterij Lutine. Zij hadden daar aan de eigenaar Martijn verteld dat hun plaatselijke slijterij, wij dus, gespecialiseerd waren in whisky en dat wij altijd op jacht zijn naar bijzonderheden. Martijn rook zijn kans en gaf hen een sampletje Saint Brandarius whisky mee en vroeg hen om deze bij ons langs te brengen.

Dat sampletje heeft weken in mijn fietstas gezeten, vraag niet waarom maar hij zat daar waarschijnlijk te wachten op het juiste moment. Die is er ook gekomen. Tijdens onze zomer vakantie zaten wij in een hotel in Drimmelen. We hadden uitzicht over de haven en genoten van de drukte. Kleine boten, grote boten, schippers die goed kunnen varen, schippers die een beetje kunnen varen en mensen die denken schipper te zijn maar er niets van kunnen. We hebben niet hardop gelachen maar elkaar vaak wel glimlachend aangekeken.

 

Op een gegeven ogenblik, ik moest iets in mijn fietstas doen, kwam ik het whisky sampletje tegen. “Mooi moment” dacht ik en schonk het kleine beetje whisky in mijn whiskyglas die ik altijd op vakanties en weekendjes weg meeneem. Ik kan nu hele mooie lovende woorden op gaan tikken maar laat ik zeggen dat ik blij verrast was en direct, uiteraard in overleg met Jolan😉, een retourtje Terschelling heb geboekt. Hier wilde ik mee over weten!

 

In de tweede week van onze vakantie stond dus een retourtje Terschelling op de planning. Twee uur varen, een gesprek van nog geen 3 uur en toen weer 2 uur terug varen. Veel water gezien en een boel kennis rijker.

 

Het verhaal van Saint Brandarius is simpel. Martijn en zijn zakenpartner Jeroen kopen van diverse distilleerderijen grote hoeveelheden whisky in, laten deze met elkaar kennis maken en laten de whisky dan nog zo`n jaar knuffelen met een bourbonvat waarin Cranberry wijn heeft gezeten. Inderdaad, een specialiteit van Terschelling. Zodra de heren vinden dat de whisky op zijn hoogte punt is vullen zij het gouden vocht af met gezuiverd duinwater tot een alcoholpercentage van 46%. Zo simpel kan goede whisky dus zijn!

 

De volgende dag heb ik een bestelling geplaats en sindsdien verkopen wij met plezier de Saint Brandarius whisky`s in onze winkels.

Eigenlijk was ik met een missie naar Terschelling gegaan. Stiekem had ik de hoop dat ik ook zelf whisky kon gaan importeren, deze laten rijpen op een eilandje bij de Vlietlanden en dan afvullen met zuiverwater uit de Scheveningse duinen. Blijven dromen. Tijdens het gesprek met Martijn had ik al snel door dat dit te hoog gegrepen was. Simpel weg te duur, te veel tijd en op dit gebied te weinig kennis en te weinig contacten.

Maar toen…….

Toen nam Jeroen, de zakenpartner van Martijn, contact met mij op. Hij had gehoord over mijn ideeën en wilde plannen en wilden hierover wel eens praten. Zo gezegd zo gedaan. Op vrijdagmiddag 27-09-2024 hebben wij de plannen uitgewerkt en mooie afspraken gemaakt.

 

Sinds die datum ben ik dus eigenlijk een onafhankelijke bottelaar. “Leuk maar wat is dat precies” hoor ik je denken. In het kort komt het er op neer dat een onafhankelijke bottelaar whisky`s inkoopt van bestaande distilleerderijen, deze zelf bottelen en/of blenden. Zij zijn dus niet betrokken bij het productieproces maar zorgen dat de whisky zich verder ontwikkeld.

 

Door samen te werken met Jeroen ben ik nu dus in de gelegenheid om kleine hoeveelheden whisky in te kopen voor ons eigen label Peet`s Choice. Heerlijk struinen door zijn vaten en de juiste smaken selecteren om daar een mooi eind resultaat van te maken. En dat ik daarvoor met regelmaat naar het mooie Terschelling moet varen neem ik maar op de koop toe ;-) 

Label Peet`s Choice

Onder het label Peet`s Choice zijn verschillene producten gebotteld. Allemaal verschillend maar één ding hebben ze gemeen; ze zijn allemaal geselecteerd op hun kwaliteit, smaak en exclusiviteit. En ja, dat zeggen ze natuurlijk allemaal hoor ik je denken en daarom staan bij ons onze producten open om kennis met ze te maken.